ⓘ मुक्त ज्ञानकोश. क्या आप जानते हैं? पृष्ठ 121




                                               

यू एच टी दूध

तकनीक यू एच टी द्वारा प्राप्त की है लाने के लिए एक तरल के बीच तुरन्त 135 और 150 °C, कई सेकंड के लिए, तो यह ठंडा बस के रूप में जल्दी शब्द "upérisation" एक संकुचन की है "अल्ट्रा pasteurization". , इस प्रक्रिया का एक प्रकार है जो नसबंदी को मारता है, ...

                                               

के, Maillard प्रतिक्रिया

के Maillard प्रतिक्रिया है एक रासायनिक प्रतिक्रिया है कि हम निरीक्षण कर सकते हैं जब खाना पकाने के लिए एक भोजन ; यह से मेल खाती है की कार्रवाई करने के लिए शर्करा पर कर रहे हैं कि प्रोटीन, उदाहरण के लिए, भूरा, खाना पकाने के लिए, और योगदान देता है, ...

                                               

रेट्रो-महक

रेट्रो-महक है शारीरिक तंत्र करने के लिए उन्हें अनुमति से देखती घ्राण प्रणाली के खुशबूदार विशेषताओं, कहते हैं, जायके, खाद्य पदार्थ है कि कर रहे हैं में निहित है । हम भी बोलते हैं की "मार्ग retronasal" या "महक retronasal", वास्तव में जायके का पालन ...

                                               

शर्करीकरण

शर्करीकरण है एक जैव रासायनिक प्रक्रिया है, जो करने के लिए बदल जटिल शर्करा, के रूप में इस तरह सेलूलोज़ या lamidon में, और अधिक सरल शर्करा, इस तरह के रूप में fructose और ग्लूकोज । यह आमतौर पर एक enzymatic प्रक्रिया है । एंजाइमों में मौजूद हो सकता ह ...

                                               

ल्यूक Amyotte

ल्यूक Amyotte एक प्रोफेसर और विज्ञान लेखक कनाडा में. उन्होंने लिखा है कई किताबें गणित की, मुख्य रूप से करने के उद्देश्य से कॉलेज स्तर पर क्यूबेक में.

                                               

जुआन लुइस Arsuaga

जुआन लुइस Arsuaga Ferreras, मैड्रिड में पैदा हुआ 1954 में, एक paleoanthropologist । यह एक discoverers की प्रजातियों Homo antecessor, दिनांक, के बारे में 850 000 साल पहले, जिसका जीवाश्मों का पता लगाया था की खुदाई के दौरान साइट dAtapuerca के पास, B ...

                                               

पीटर विलियम Atkins

पीटर विलियम Atkins, का जन्म 10 अगस्त, 1940 में Amersham में बकिंघमशायर, एक ब्रिटिश रसायनज्ञ, रसायन शास्त्र के प्रोफेसर के ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में. यह एक विपुल लेखक की नियमावली के रसायन विज्ञान, विशेष रूप से के क्षेत्र में रसायन विज्ञान, भौतिक ...

                                               

जेरेमी बर्नस्टीन

जेरेमी बर्नस्टीन है एक भौतिक विज्ञानी, एक विचारक, एक निबंधकार, वैज्ञानिक और इतिहासकार के शारीरिक अमेरिकी.

                                               

लुसी जेन Bledsoe

लुसी जेन Bledsoe एक उपन्यासकार और लेखक के विज्ञान, जो लिखते हैं, दोनों कथा और गैर कथा बच्चों और वयस्कों के लिए. यह पर केंद्रित साहित्य के एलजीबीटी और कई पुरस्कार प्राप्त हुआ है उसके लिए लेखन सहित, पत्थर की दीवार पुस्तक पुरस्कार और पांच बार फाइनल ...

                                               

दबोरा ब्लम

दबोरा ब्लम, का जन्म 19 अक्टूबर, 1954 उर्बाना में, एक प्रोफेसर, लेखक, पत्रकार और ब्लॉगर हैं. प्रोफेसर के विज्ञान पत्रकारिता विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में, वह काम किया है के रूप में एक वैज्ञानिक पत्रकार के दशक के बाद से 1990.

                                               

डेविड बॉम

डेविड यूसुफ बॉम गया था, एक अमेरिकी भौतिक विज्ञानी, जो महत्वपूर्ण योगदान दिया है में क्वांटम भौतिकी, सैद्धांतिक भौतिकी, दर्शन और तंत्रिका मनोविज्ञान. वह भाग लिया में मैनहट्टन परियोजना का आयोजन किया और फिल्माया साक्षात्कार के भारतीय दार्शनिक कृष्णम ...

                                               

चार्ल्स Vernon लड़कों

लड़कों था आठवें बच्चे के रेवरेंड चार्ल्स लड़कों, पादरी का चर्च अंगरेज़ी विंग Rutland काउंटी. यह आयोजन अपने अध्ययन के भीतर मार्लबोरो कॉलेज और फिर रॉयल स्कूल ऑफ माइन्स डिजाइन आकर्षित करने के लिए lintégrale कार्य करता है । वह संक्षेप में काम किया के ...

                                               

रॉबर्ट ब्राउन (एक्सप्लोरर)

ब्राउन पर पहुंचे किले विक्टोरिया की शुरुआत में 1863 का पता लगाने के लिए कॉलोनी के द्वीप के वैंकूवर. बाद में वर्ष में, वह मान्यता प्राप्त तट के Barkley ध्वनि करने के लिए Kyuquot. अगले वर्ष में वह लेने के लिए सहमत हुए के नेतृत्व में अभियान की मान्य ...

                                               

बोरिस Brutskus

बोरिस davidovich प्रिंसेस Brutskus Давыдович Бруцкус ; हिब्रू में: בוריס בֶּן־דָּוִד ברוצקוס) का जन्म 3 अक्टूबर, 1874, Polangen, की सरकार में Courland में रूस और पर मृत्यु हो गई 7 दिसंबर, 1938 में, यरूशलेम में, एक रूसी अर्थशास्त्री, सांख्यिकीविद् ...

                                               

फ्रांज लुडविग Cancrin

फ्रांज लुडविग वॉन Cancrin, mineralogist, धातुशोधन, इंजीनियर और वास्तुकार के लिए hessians, जिसे करने के लिए लंदन में एक संधि के खानों और salines. वह पिता के मंत्री, गिनती जॉर्ज वॉन Cancrin.

                                               

डेविड कासिडी सी.

का जन्म 10 अगस्त, 1945 में रिचमंड, वर्जीनिया, कासिडी दाखिला लिया था पर डेट्रोइट, मिशिगन, और फिर करने के लिए Louisville, केंटकी, और उत्तरी न्यू जर्सी में. उसके पिता, एक स्नातक के इतिहास में और व्यापार, फंसाया है cheze फोर्ड मोटर कंपनी है, और उसकी ...

                                               

पियरे के लुई-नेपोलियन Chernoviz

पियरे के लुई-नेपोलियन Chernoviz, का जन्म 11 सितंबर, 1812 में Łuków मृत्यु हो गई और 30 अगस्त, 1881 में पेरिस, एक चिकित्सक, चिकित्सा के वैज्ञानिक, लेखक और संपादक, के एक देशी, पोलैंड, डॉक्टर के सम्राट पेड्रो द्वितीय की ब्राज़िल.

                                               

ब्रायन क्लेग

प्रकाश वर्षों में, Piatkus, 2001 ISBN 0-7499-2197-8 बाद में संपादित: प्रकाश वर्ष, चिह्न, किताबें, 2015 ISBN 978-1-84831-814-4 एक उन्नयन के रूप में मेरे लिए, सेंट मार्टिंस प्रेस, 2008 आईएसबीएन 978-0-312-37157-9, ऑनलाइन पढ़ा में Ecologic, ईडन परियो ...

                                               

एलेक्स आराम

अलेक्जेंडर आराम एक लेखक था, और ब्रिटिश चिकित्सक सबसे अच्छा ज्ञात के लिए लेखन की खुशी सेक्स, की एक पुस्तिका में 1972. उन्होंने यह भी लेखक के उपन्यास, gerontologist, अराजकतावादी, शांतिवादी और एक ईमानदार आपत्तिकर्ता.

                                               

Hilaire Cuny

Hilaire Cuny, लेखक और विज्ञान popularizer फ्रेंच, जन्म 1913 मृत्यु हो गई, 22 मार्च 2003. लेखक की मात्रा पर अल्बर्ट आइंस्टीन, लुई पाश्चर, वर्नर हाइजेनबर्ग, केमिली Flammarion, पुरस्कार विजेता के संस्थान. इसकी वकालत काम करने के लिए फैली की पूरी वैज् ...

                                               

डेविड जे प्रिय

डेविड डार्लिंग एक खगोल विज्ञानी और लेखक की अंग्रेजी. वह प्रकाशित कई काम करता है, लोकप्रिय विज्ञान के इस तरह के जीवन के रूप में हर जगह आवारा विज्ञान के एस्ट्रोबायोलॉज़ी और लोकप्रिय पुस्तक, यूनिवर्सल बुक की गणित की है. यह भी जाना जाता है के लिए अपन ...

                                               

पॉल डे Kruif

पॉल हेनरी डे Kruif था एक अमेरिकी सूक्ष्मजीव विज्ञानी, लेखक के कई लोकप्रिय काम करता है. वह सबसे अच्छा है के लिए जाना जाता है उसका सबसे अच्छा बेच पुस्तक, शिकारी, जो रोगाणुओं को जन्म दिया व्यवसाय के कई शोधकर्ताओं, इस तरह के रूप में बायोकेमिस्ट, ब्रि ...

                                               

पत्थर Déom

पत्थर Déom एक स्कूल शिक्षक और एक फ्रांसीसी प्रकृतिवादी, आविष्कारक, लेखक, डिजाइनर और प्रधान शिल्पकार के जर्नल के लोकप्रिय विज्ञान की प्रकृति पर Hulotte.

                                               

जारेड डायमंड

जारेड मेसन डायमंड का जन्म 10 सितंबर, 1937, बोस्टन में एक भूगोलवेत्ता, विकासवादी जीवविज्ञानी, विज्ञानी, इतिहासकार और géonomiste अमेरिकी. भूगोल के प्रोफेसर के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में लॉस एंजिल्स में, वह सबसे अच्छा जाना जाता है के लिए अपने लो ...

                                               

James Dyson

सर जेम्स डायसन, का जन्म 2 मई, 1947 में Cromer में उत्तर Norfolk, एक लेखक, वैज्ञानिक, आविष्कारक और औद्योगिक डिजाइनर अंग्रेजी, कंपनी के संस्थापक Dyson, और विभाग के प्रमुख के "अनुसंधान और विकास" व्यापार के. Dyson के लिए जाना जाता है वैक्यूम क्लीनर क ...

                                               

Giulia एंडर्स

Giulia एंडर्स है एक चिकित्सा का छात्र है, जर्मन, 1990 में पैदा हुआ मैनहेम में, और लोकप्रिय पुस्तक के लेखक के, Darm एमआईटी Charme, फ्रेंच में अनुवाद के द्वारा विचारशील आकर्षण आंत्र कैंसर के.

                                               

Fiorenzo Facchini

hidpi ग्राफिक्स luomo. Introduzione अल्ला Paleoantropologia के साथ एक प्रस्तावना के द्वारा यवेस Coppens, जाका पुस्तक, Milano, 1991. Popoli डेला Yurta. कजाखस्तान टीआरए ले origini ई न्यायिक (a cura di, जाका पुस्तक, Milano, 2008. Evoluzione umana ई ...

                                               

Siegfried Flügge

Siegfried Flügge एक सैद्धांतिक भौतिक विज्ञानी और एक जर्मन विशेषज्ञ के परमाणु भौतिकी. प्राप्त करने के बाद अपनी पीएचडी, वह काम पर कैसर विल्हेम Institut für Chemie और शामिल है के साथ परमाणु अनुसंधान के तहत नाजी शासन. 1956 से 1984 के लिए, वह था के सं ...

                                               

पियरे Fontanel

पियरे Fontanel है, एक विज्ञान लेखक कनाडा में. उन्होंने लिखा है पुस्तकों की एक संख्या में, और खनिज भूविज्ञान, लागू किया जाता है, और औद्योगिक रसायन शास्त्र है. उन्होंने यह भी प्रकाशित लोकप्रिय लेख पत्रिका में स्कूल सामाजिक लोकप्रिय है ।

                                               

पैट्रिक Forterre

पैट्रिक Forterre, का जन्म 21 अगस्त, 1949 में पेरिस में, एक जीव विज्ञान के शोधकर्ता, प्रोफेसर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक और लेखक है । वह किया गया है, यूनिट के प्रमुख और प्रोफेसर की पाश्चर संस्थान । वह के लिए जाना जाता है अपने काम पर आर्किया, वायरस ...

                                               

बेन Goldacre

बेन माइकल Goldacre, 1974 में पैदा हुआ, एक लेखक, ब्रिटिश वैज्ञानिक, एक चिकित्सा चिकित्सक और मनोचिकित्सक. वह के लेखक के विषय में बुरा विज्ञान में गार्जियन अखबार और किताब में एक ही नाम के द्वारा प्रकाशित चौथी संपत्ति में सितंबर 2008. Goldacre बेटा ह ...

                                               

थॉमस पी. Grazulis

थॉमस पी. Grazulis है एक मौसम विज्ञानी से हमें जो लिखा है बड़े पैमाने पर के बारे में बवंडर और कंपनी के सिर बवंडर परियोजना है । यह विशेष रूप से जाना जाता है के लिए अपनी पुस्तकों पर जलवायु की इस घटना में संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए और अपने वृत्तचित ...

                                               

थॉमस Hager

इस ग्रंथ सूची आंशिक है । 1995: प्रकृति के बल: जीवन के लिनस पॉलिंग, साइमन एंड शूस्टर 1990: के साथ सहयोग में लॉरेन Kessler अच्छी तरह से उम्र बढ़ने, Fireside प्रेस 2006: दानव खुर्दबीन के नीचे: युद्ध के मैदान से अस्पतालों के लिए नाजी लैब्स, एक डॉक्टर ...

                                               

जेम्स आर Hansen

जेम्स आर Hansen एक इतिहासकार और इतिहास के प्रोफेसर के अमेरिकी 1952 में पैदा हुआ. एक पूर्व छात्र विश्वविद्यालय के lIndiana और राज्य विश्वविद्यालय के lOhio, वह एक इतिहास के प्रोफेसर के विश्वविद्यालय में dAuburn अलबामा में. अपनी पुस्तक में जमीन से ज ...

                                               

गेराल्ड Holton

गेराल्ड जेम्स Holton, पर पैदा हुआ 23 मई 1922 में बर्लिन, एक भौतिक विज्ञानी, विज्ञान लेखक एक अमेरिकी प्रोफेसर हैं । स्थापित संयुक्त राज्य अमेरिका में द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, अपने हितों की कर रहे हैं मुख्य रूप से ध्यान केंद्रित पर दर्शन और वि ...

                                               

जेम्स जीन्स

जेम्स Hopwood जीन्स था एक भौतिक विज्ञानी, खगोल विज्ञानी, और गणितज्ञ, ब्रिटेन. उन्होंने लिखा कई लोकप्रिय विज्ञान की पुस्तकों के इतिहास पर यांत्रिकी और भौतिकी के, और दार्शनिक निहितार्थ के वैज्ञानिक सिद्धांतों में सबसे हाल ही में.

                                               

Waldemar Kaempffert

"A. B. C. के रेडियो: अंतर्निहित सिद्धांतों के वायरलेस टेलीफोनी सरल भाषा में," 1922 द्वारा Waldemar Kaempffert "Waldemar Kaempffert मर जाता है: विज्ञान के संपादक बार, 79" न्यूयॉर्क टाइम्स, 28 नवंबर, 1956, पी. 35. Cattel,, नितंब, एड. "Kaempffert, W ...

                                               

मासाओ Kawai

मासाओ Kawai, का जन्म 2 जनवरी, 1924, एक primatologist जापानी जो की अवधारणा को लागू करता kyokan एक साधन के रूप में अध्ययन करने के लिए प्राइमेट अपनी पुस्तक में जीवन के जापानी बंदरों.

                                               

जेफरी Kluger

जेफरी Kluger, का जन्म 21 मई, 1954, एक पत्रकार और लेखक है. यह में प्रकाशित किया गया था समय पत्रिका है और लेखक के नौ विभिन्न विषयों पर किताबें. यह मुख्य रूप से जाना जाता है के लिए अपनी पुस्तक खो दिया है: चंद्रमा या खतरनाक यात्रा के अपोलो 13 1994 मे ...

                                               

योना Lehrer

योना Lehrer है एक लेखक और popularizer के लिए हमें. वह लिखते हैं पर इस तरह के विषय के रूप में मनोविज्ञान, तंत्रिका विज्ञान, के रूप में अच्छी तरह के रूप में के बीच के रिश्ते विज्ञान और मानविकी. वह काम किया है कई वर्षों के लिए के रूप में एक अनुसंधान ...

                                               

Primo लेवी

Primo लेवी, का जन्म 31 जुलाई, 1919 में ट्यूरिन की मृत्यु हो गई और 11 अप्रैल 1987 में ट्यूरिन, एक लेखक और पीएचडी रसायन विज्ञान में इतालवी द्वारा प्रसिद्ध बना दिया अपनी पुस्तक है, तो यह एक आदमी है, जिसमें वह बताता है, अपने कारावास के दौरान वर्ष 194 ...

                                               

रोजर लेविन

के के द्वारा रिचर्ड ई. Leakey & रोजर लेविन, छठे विलुप्त होने: पैटर्न के जीवन और भविष्य के मानव जाति, डबलडे, न्यूयॉर्क, 1995, 271 पी. ISBN 0-385-42497-3.

                                               

हेरोल्ड लुईस

हेरोल्ड "Hal" लुईस एक अमेरिकी भौतिक विज्ञानी, एक भौतिकी के प्रोफेसर एमेरिटस और एक पूर्व निदेशक के भौतिकी विभाग के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सांता बारबरा. 2010 में, के बाद 67 साल की सदस्यता है, वह इस्तीफा दे दिया से अमेरिकी शारीरिक सोसायटी की आल ...

                                               

वॉरेन लालकृष्ण लुईस

वॉरेन केंडल लुईस है में एक प्रोफेसर के मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी करार दिया गया है जो पिता के केमिकल इंजीनियरिंग आधुनिक है । उन्होंने सह लेखक के एक मैनुअल महत्वपूर्ण विषय पर प्रकाशित 1923 में शुरू की है, जो की अवधारणा ऑपरेटिंग इकाई ।

                                               

Gokulananda महापात्र

Gokulananda महापात्र का जन्म 24 मई, 1922 में भद्रक राज्य में dOdisha मृत्यु हो गई और 10 जुलाई, 2013 में अहमदाबाद, एक वैज्ञानिक और एक विज्ञान कथा लेखक के भारत.

                                               

मैरी Mendum (वनस्पतिशास्त्री)

मैरी Mendum एक वनस्पतिशास्त्री, उष्णकटिबंधीय, biogéographe, illustrator और वनस्पति एक्सप्लोरर ब्रिटेन के.

                                               

साइमन Mitton

साइमन Mitton, का जन्म 18 दिसंबर, 1946, है, एक खगोल विज्ञानी, और लेखक । यह आधारित है पर सेंट एडमंड्स कॉलेज, कैम्ब्रिज. वह प्रकाशित कई काम करता है, मान्यता प्राप्त इस तरह के कैम्ब्रिज विश्वकोश के खगोल विज्ञान की खोज आकाशगंगाओं एट कैम्ब्रिज वैज्ञानि ...

                                               

एलेक्जेंडर Moatti

देखो के संस्थापक ग्रंथों का विज्ञान: लेखन से गणना करने के लिए, संख्या सिद्धांत, vol. 1, पेरिस, कमबख्त, अल. "नमक और लोहे" n o 20, 2010, p 259. ISBN 978-2-84225-148-2 नोटिस, बी एन एफ एन ओ FRBNF42284103 - बैठक टिप्पणी के वैज्ञानिक ग्रंथों को प्रकाशि ...

                                               

Kazuhiro Nakaya

Kazuhiro Nakaya, का जन्म 27 जुलाई, 1945, एक ichthyologiste । वह एक विश्वविद्यालय के स्नातक की Hokkaidō में बीए के साथ 1968 और पीएचडी में 1972. प्रोफेसर denvironnement और समुद्री संसाधनों पर समुद्री प्रयोगशाला जैव विविधता के लिए, वह में एक विशेषज् ...

                                               

Annalee Newitz

Annalee Newitz, का जन्म 9 मई, 1969 में सांता मोनिका, कैलिफोर्निया, एक पत्रकार, संपादक और लेखक दोनों की कल्पना और गैर कल्पना. उसने लिखा है के लिए पत्रिकाओं के रूप में लोकप्रिय विज्ञान और वायर्ड । के बीच 1999 और 2009 में लिखा था वह एक साप्ताहिक कॉल ...

शब्दकोश

अनुवाद